Samtige Cremigkeit mit feinem Sommertrüffel-Aroma.

Diese Trüffel-Pastasauce (90 g) von Giuliano Tartufi verbindet eine cremige Béchamelbasis mit 2 % Sommertrüffel und Parmigiano Reggiano DOP. Für unkomplizierte italienische Küche mit einem besonderen aromatischen Akzent.

Ob Tagliatelle, überbackene Gnocchi oder Gemüsegratin: Die Sauce macht aus einfachen Zutaten einen cremigen Genussmoment.

• Mit 2 % Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.)
• Mit Sahne und Parmigiano Reggiano DOP
• Für Pasta, Gnocchi, Lasagne und Gratins
• Hergestellt in Italien und glutenfrei laut Herstelleretikett
• 90-g-Glas für unkomplizierten Trüffelgenuss

Rezepte & Verwendung

Die cremige Sauce eignet sich zum sanften Erwärmen und Vermengen mit Pasta ebenso wie zum Verfeinern von Ofengerichten.

Tagliatelle mit Trüffelcreme & Parmesan

Tagliatelle kochen und etwas Pastawasser auffangen. Die Sauce bei niedriger Hitze sanft erwärmen, mit den Nudeln vermengen und bei Bedarf mit etwas Pastawasser lockern. Mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Überbackene Gnocchi

Gnocchi nach Packungsanweisung zubereiten, mit der Sauce vermengen und in eine kleine Auflaufform geben. Nach Wunsch etwas Parmesan darüberstreuen und im Ofen goldgelb überbacken.

Lasagne & Gemüsegratin

Die Sauce als cremigen Akzent zwischen die Lasagneschichten geben oder auf vorgegartem Gemüse verteilen und überbacken. Je nach Rezept mit etwas Milch oder Wasser verdünnen.

Extra-Tipp: Die Sauce schonend erwärmen. Etwas Pastawasser hilft, sie gleichmäßig um die Nudeln zu verteilen.

Details & Zutaten

Geschmacksprofil

Sahnig, cremig und herzhaft, mit Parmigiano Reggiano DOP und dem charakteristischen Aroma von Sommertrüffel.

Zutaten

SAHNE 39,85 %, Wasser, Maisstärke, Sonnenblumenöl, Sommertrüffel 2 % (Tuber aestivum Vitt.), Parmigiano Reggiano DOP (MILCH, Salz, Lab), Salz, Sonnenblumenlecithin, Aromen, Säuerungsmittel: Ascorbinsäure.

Ernährung & Allergene

• Glutenfrei laut Herstelleretikett
• Enthält Milch
• Nicht vegan: enthält Sahne und Parmigiano Reggiano DOP

Nährwerte pro 100 g

Energie 937 kJ / 226 kcal · Fett 18 g, davon gesättigte Fettsäuren 10 g · Kohlenhydrate 17 g, davon Zucker 1 g · Ballaststoffe 1 g · Eiweiß 0 g · Salz 2 g.

Herkunft & Größe

Hergestellt in Italien. Nettofüllmenge: 90 g. Hersteller: Giuliano Tartufi.

Aufbewahrung & Haltbarkeit

Bei Raumtemperatur lagern. Nach dem Öffnen bei +2 bis +4 °C im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Mindesthaltbarkeitsdatum: siehe Glas.

Häufige Fragen

Wie viel Sommertrüffel ist enthalten?

Die Sauce enthält 2 % Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.).

Welche Pasta passt dazu?

Besonders gut passen Tagliatelle und andere Bandnudeln. Auch Gnocchi, Lasagne und Gemüsegratins lassen sich damit verfeinern.

Wie bereite ich die Sauce zu?

Sanft erwärmen und mit der gekochten Pasta vermengen. Bei Bedarf etwas Pastawasser hinzugeben, bis die gewünschte Cremigkeit erreicht ist.

Ist die Sauce glutenfrei oder vegan?

Sie ist laut Herstelleretikett glutenfrei, aber nicht vegan. Sie enthält Sahne und Parmigiano Reggiano DOP und damit das Allergen Milch.

Wie lange hält sie nach dem Öffnen?

Im Kühlschrank bei +2 bis +4 °C aufbewahren und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen.