Sottimano ist ein renommiertes Weingut im Herzen des Piemonts, das sich vor allem durch seine exquisiten Barbaresco-Weine einen Namen gemacht hat. Gelegen in der Region Neive, kultiviert die Familie Sottimano ihre Weinberge mit größtem Respekt vor der Natur und setzt dabei auf biologischen Weinbau. Das Weingut bewirtschaftet einige der angesehensten Lagen im Barbaresco-Gebiet, darunter Pajoré, Cottà, und Currà.

Die Weine von Sottimano, insbesondere die Barbarescos, sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und Langlebigkeit. Sie zeichnen sich durch intensive Aromen von roten Früchten, Gewürzen und floralen Noten aus, gepaart mit eleganten Tanninen und einer feinen Mineralität. Traditionell wird bei Sottimano mit großer Sorgfalt gearbeitet: Die Trauben werden von Hand gelesen, und die Weine reifen in französischen Barriques, um ihre volle Aromatik und Struktur zu entfalten