Frischer Herbsttrüffel Uncinato aus Umbrien

Ein paar hauchdünne Scheiben verwandeln cremige Tagliatelle oder ein schlichtes Rührei in ein Trüffelgericht. Unser frischer Uncinato aus Umbrien schmeckt erdig-nussig mit feinen Pilznoten. Wähle 30 g, 50 g oder 100 g.

Herkunft & Qualität: Umbrien, Italien · Erste Klasse
Portionen: 30 g für ca. 2–3 Portionen
Versand: Bis Sonntag bestellen · DHL-Versand Montag oder Dienstag · ab 39 € versandkostenfrei in DE

€44,90

Preis pro Einheit: €1.496,67Pro kg

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Produktinformationen

Wichtig: Bitte die Pflegehinweise lesen

Direkt nach Erhalt in den Kühlschrank. Lege trockenes Küchenpapier unten in einen sauberen, luftdicht verschließbaren Behälter. Setze den Trüffel darauf und decke ihn mit einem zweiten Blatt ab. Verschließe den Behälter.
Am besten gleich genießen. Frisch schmeckt der Trüffel am besten. Wenn du ihn lagerst, genieße ihn innerhalb weniger Tage.
Bei mehrtägiger Lagerung täglich pflegen. Wechsle beide Blätter Küchenpapier, bürste die Knolle vorsichtig mit einer sauberen, trockenen Gemüsebürste ab und stelle sie mit frischem Papier im luftdicht verschlossenen Behälter zurück in den Kühlschrank.

Dazu passt

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Tagliatelle mit frisch gehobeltem Herbsttrüffel bei einem Dinner zu zweit

Ein Trüffelabend wie in Umbrien

Die Tagliatelle sind auf dem Tisch. Du hobelst den frischen Trüffel direkt über die warme Pasta. Sein erdig-nussiger Duft steigt auf, noch bevor du die erste Gabel nimmst.

Genau dafür lieben wir den Uncinato. Der frische Herbsttrüffel erster Klasse kommt aus Umbrien. Sein Aroma macht schon aus cremigen Tagliatelle mit Parmesan ein Dinner, für das man gern länger am Tisch bleibt.

Für deinen ersten Trüffelabend zu zweit sind 30 g eine gute Wahl.

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Welche Menge passt zu dir?

30 g · Für ein Dinner zu zweit. Reicht für etwa 2–3 Portionen.
50 g · Für eine kleine Runde. Reicht für etwa 4–5 Portionen.
100 g · Für Gäste oder mehrere Gerichte. Reicht für etwa 7–10 Portionen.

Die Angaben sind Richtwerte fürs Hobeln über ein Gericht. Rechne je nach Geschmack mit etwa 10–15 g pro Person.

Je nach Ernte bekommst du eine oder mehrere ganze Knollen. Beim Verpacken wiegen wir mindestens das ausgewählte Gesamtgewicht ab. Dein Festpreis steht beim Kauf fest.

Rezept · Cremige Tagliatelle mit Herbsttrüffel

Cremige Tagliatelle mit Parmesansauce und gehobeltem Herbsttrüffel — Serviervorschlag

Für 2 Personen · 200 g Tagliatelle, 30 g frischer Uncinato, 30 g Butter, 50 g fein geriebener Parmesan und etwas Pastawasser.

Koche die Tagliatelle al dente und fange eine Tasse Pastawasser auf.
Schwenke die Pasta mit der Butter und einem Schuss Pastawasser. Nimm die Pfanne vom Herd, rühre den Parmesan ein und gib bei Bedarf etwas Pastawasser dazu, bis die Sauce cremig ist.
Verteile die Pasta auf zwei warmen Tellern und hoble den frischen Trüffel direkt darüber.

Versand & Bestellschluss

Bis einschließlich Sonntag bestellen. Wir versenden deinen Trüffel am darauffolgenden Montag oder Dienstag per DHL aus Deutschland.

Innerhalb Deutschlands kostet der reguläre Versand 4,90 € und ist ab 39 € Bestellwert kostenlos. Die Versandkosten für deine Lieferadresse siehst du im Checkout.

Herkunft & Produktdetails

Produkt: Frischer Herbsttrüffel (Tartufo Uncinato, Tuber uncinatum)
Herkunft: Umbrien, Italien
Qualität: Erste Klasse
Zutaten: 100 % frischer Herbsttrüffel
Gewicht: 30 g, 50 g oder 100 g

Form, Größe und Marmorierung variieren von Knolle zu Knolle. Die Bilder zeigen Beispiele und Serviervorschläge.

Italienische Feinkost

Gut zu wissen

Frischer Trüffel zum Anrichten

Hoble den Uncinato erst am Tisch über die warme Pasta. Das passt auch zu Parmesanrisotto, Kartoffelcremesuppe oder Rührei.

Deine Fragen, unsere Antworten

Muss ich frischen Uncinato mitkochen?

Hoble ihn am besten direkt vor dem Servieren hauchdünn über das warme Gericht. So kommt sein Aroma besonders gut zur Geltung.

Wie viel Trüffel brauche ich pro Person?

Rechne zum Hobeln über ein warmes Gericht mit etwa 10–15 g pro Person. Für ein Dinner zu zweit ist die 30-g-Variante eine gute Wahl.

Bekomme ich eine ganze Knolle?

Je nach Ernte bekommst du eine oder mehrere ganze Knollen. Zusammen erreichen sie beim Verpacken mindestens das gewählte Gewicht. Der Preis steht beim Kauf fest.

Wie bewahre ich frischen Trüffel auf?

Direkt nach Erhalt mit trockenem Küchenpapier oben und unten in einen luftdichten Behälter legen und im Kühlschrank lagern. Am besten gleich genießen. Bei mehrtägiger Lagerung täglich das Papier wechseln und die Knolle vorsichtig trocken abbürsten. Die vollständige Anleitung steht oben in den Produktinformationen.

Wann wird meine Bestellung verschickt?

Bestellungen bis einschließlich Sonntag verschicken wir am darauffolgenden Montag oder Dienstag per DHL aus Deutschland. Innerhalb Deutschlands ist der reguläre Versand ab 39 € Bestellwert kostenlos.

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Frischer Herbsttrüffel Uncinato aus Umbrien

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Dazu passt

Ein Trüffelabend wie in Umbrien