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Trüffel-Guérande-Salz mit schwarzem Sommertrüffel

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Beschreibung

Dieses ganzheitliche Salz entstammt der alten Tradition von Guérande, einem Dorf an der Loire Atlantique. Um seine ursprüngliche Zusammensetzung nicht zu verändern, erfolgt die Ernte noch traditionell per Hand und Holzwerkzeugen - Graues Salz ist ein ikonisches Meersalz.

Er wird grau belassen, um seine einzigartigen organoleptischen Eigenschaften und seinen Reichtum an Magnesium und Spurenelementen zu erhalten. Verfeinert wird dieses wertvolle "graue" Salz mit Sommertrüffel. Es ist ein sehr einfach zu verwendendes Trüffelgewürz, das mit vielen Gerichten kombiniert werden kann, um den Trüffelgeschmack zu verstärken. 

 

Unser Tipp für Sie:

Das Salz eignet sich hervorragend als Siedesalz zum Kochen von Nudeln und zum Würzen von gegrilltem Fleisch. 
Probieren Sie ihn auf gegrilltem Oktopus nach mediterraner Art. Es wird Ihnen einen unerwarteten Touch, eine überraschende Note geben.

Details

Bezeichnung

 Guérande Salz mit Sommertrüffel verfeinert (60g)

Zutaten

96% graues  Salz aus Guérande g.g.A., getrockneter Sommertrüffel 3% (Tuber aestivum Vitt.), Aroma

Eigenschaften

enthält kein/e:

* allergene Stoffe

* Gluten

* Konservierungsstoffe

* GVO

MHD

36 Monate

Hersteller

Giuliano Tartufi S.p.A., Zona Ind.le Sud, 06026 Pietralunga (PG)

Wir empfehlen das Produkt bei Raumtemperatur. zu lagern.

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Unsere Produkte sind frei von unnötigen Zusatzstoffen und werden ausschließlich in Italien hergestellt

Product of Italy

Im Nordosten Umbriens residiert die italienische Tartufaia. Ein Gebiet, das in Italien für seine trüffelreichen Wälder bekannt ist. Seit 1991 exisitert die familiengeführte Trüffelmanufaktur, die mittlerweile eine stattliche Produktionshalle erwirtschaftet hat. Gründer und noch immer heutiger Inhaber ist Giuliano. Der leidenschaftliche Trüffeljäger geht noch immer gerne in die Wälder um Tartufo Estivo und ähnliche Trüffelarten zu suchen.

Die Trüffel-Boutique

La Bottega del Tartufo wurde 2014 in den Hügeln des oberen Tibers auf Initiative der Brüder Filippo und Luca Fumanti und ihres Vaters Giuseppe gegründet. Seit nunmehr 30 Jahren widmet sich sein Vater Giuseppe der Erforschung und Sammlung von Trüffeln.

Luca und Filippo sind in der Gastronomie aufgewachsen und haben beschlossen, ihre Leidenschaft für eine der edelsten und wertvollsten Zutaten der italienischen Küche zu teilen: Trüffel.

GiulianoTartufi

Unterstützt von Giuliano Martinelli, dem Gründer von Giuliano Tartufi und langjähriger Freund, beginnen die Jungs dieses neue Abenteuer, indem sie den ersten Laden mit einer einzigen Marke für Trüffel und Trüffelprodukte eröffnen.

Stuttgart Store

Rotebühlplatz 20
- In der Calwer Passage -
70173 Stuttgart

Tel. 0711 81474959

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 10:00 - 20:00