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Product of Italy
Die weltberühmte Tenuta dell'Ornellaia wurde 1981 von Lodovico Antinori gegründet und gehört heute zur Weindynastie Frescobaldi. Die Familie aus Florenz besteht seit 700 Jahren und ist bekannt für ihr innovatives und kreatives Streben nach Perfektion. Als Besitzer mehrerer exzellenter Weingüter gehen sie diese Projekte verantwortungsbewusst, kompetent und entschlossen an und achten dabei stets darauf, die Authentizität zu bewahren.
Die Erfolgsstory
Die Liebe zum Detail und eine durchdachte Handhabung während des gesamten Produktionsprozesses gewährleisten jedes Jahr Trauben von höchster Qualität. Das Weingut mit 91ha Rebfläche liegt am Fuße der Berge bei Bolgheri, ganz nah am Meer. In den heißen Sommermonaten weht die Meeresbrise durch die Reben, während im Winter die Berge sie vor den kalten Nordwinden schützen.
Die Trauben
Die unterschiedlichen Böden, marinen, alluvialen und vulkanische Ursprungs, sind genau kartographiert und für die jeweils passenden Rebsorten ausgewählt worden. Bei Ornellaia wird dem Lesezeitpunkt die allergrößte Bedeutung für die Qualität des Weines beigemessen. Mit größter Präzision werden Analysen der Trauben durchgeführt, um den Moment zu erkennen, wo die Tannine reif sind, das aromatische Potential
der Rebsorten sich voll entfaltet hat und die Frische in den Trauben noch ganz präsent ist.
Die Weine
Täglich werden die Basisweine verkostet, um nach 12 Monaten der Reife zu entscheiden, welche Charaktere man vor sich hat und für welchen der 3 Weine sie verwendet werden. Aus den jüngsten Reben der Drittwein Le Volte gewonnen, der einen Einblick in die Weinwelt von Ornellaia gewähren soll. Seit 1997 gibt es auch einen Zweitwein, den Serre Nuove, dessen Basis-Weine vormals auch in die Cuvée vom großen, gesuchten Erstwein Ornellaia flossen - bis zum absoluten Erstwein Ornellaia Bolgheri Superiore.
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