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Getrocknete Scheiben vom schwarzen Sommertrüffel in Mühle

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Beschreibung

Die luxuriöse Alternative zu getrockneten Steinpilzen sind getrocknete Sommertrüffel. Veredeln Sie Ihren Risotto, Pasta und alle Gerichte denen sie den exquisiten Trüffel-Kick verleihen möchten.

Es handelt sich um Tuber aestivum vitt., Sommertrüffeln, die ein erdiges Aroma und einen mild-nussigen Geschmack besitzen. In der Küche sind sie einsetzbar wie ein Zaubermittel. Der schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) ist besonders geschmacksintensiv. Er ist von April bis Ende August verfügbar. Schwarz wie ein Diamant, mit einer feinen weißen Struktur im Fruchtfleisch ist er einer der beliebtesten Trüffel-Arten in Italien. Mit diesen Trüffeln kommen Genießer voll auf Ihre Kosten!

Veredeln Sie Ihren Risotto, Pasta und alle Gerichte denen sie den exquisiten Trüffel-Kick verleihen möchten. Garnierfertiger, fein gehobelter, schwarzer Sommertrüffel, schonend getrocknet.

 

Unser Tipp für Sie:

In der Küche sind sie einsetzbar wie ein Zaubermittel, Hauptsache, sie gehen mit Butter, Öl, Käse und Sahne eine Verbindung ein. Sie schmecken im Omelette, in feinen Geflügel- und Rindfleischsaucen, veredeln Ragouts und Pilzzubereitungen.
Oder, ganz raffiniert, man schiebt sie unter die Geflügelhaut bevor der Braten in den Ofen geht.  Legen Sie den Trüffel 1-2 Minuten in ein Schälchen mit wenig Wasser, dann weicht er schneller auf und entfaltet sein Aroma.

Details

Bezeichnung

Sommertrüffel getrocknet in Scheiben (11g)

Zutaten

getrockneter Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt.), Aroma

Eigenschaften

enthält kein/e:

* allergene Stoffe

* Gluten

* Konservierungsstoffe

* GVO

MHD

12 Monate

Herkunftsland

Italien

Hersteller

Giuliano Tartufi S.p.A., Zona Ind.le Sud, 06026 Pietralunga (PG)

Wir empfehlen das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen zu lagern. 

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Unsere Produkte sind frei von unnötigen Zusatzstoffen und werden ausschließlich in Italien hergestellt

Product of Italy

Im Nordosten Umbriens residiert die italienische Tartufaia. Ein Gebiet, das in Italien für seine trüffelreichen Wälder bekannt ist. Seit 1991 exisitert die familiengeführte Trüffelmanufaktur, die mittlerweile eine stattliche Produktionshalle erwirtschaftet hat. Gründer und noch immer heutiger Inhaber ist Giuliano. Der leidenschaftliche Trüffeljäger geht noch immer gerne in die Wälder um Tartufo Estivo und ähnliche Trüffelarten zu suchen.

Die Trüffel-Boutique

La Bottega del Tartufo wurde 2014 in den Hügeln des oberen Tibers auf Initiative der Brüder Filippo und Luca Fumanti und ihres Vaters Giuseppe gegründet. Seit nunmehr 30 Jahren widmet sich sein Vater Giuseppe der Erforschung und Sammlung von Trüffeln.

Luca und Filippo sind in der Gastronomie aufgewachsen und haben beschlossen, ihre Leidenschaft für eine der edelsten und wertvollsten Zutaten der italienischen Küche zu teilen: Trüffel.

GiulianoTartufi

Unterstützt von Giuliano Martinelli, dem Gründer von Giuliano Tartufi und langjähriger Freund, beginnen die Jungs dieses neue Abenteuer, indem sie den ersten Laden mit einer einzigen Marke für Trüffel und Trüffelprodukte eröffnen.

Stuttgart Store

Rotebühlplatz 20
- In der Calwer Passage -
70173 Stuttgart

Tel. 0711 81474959

Öffnungszeiten:
Montag - Samstag 10:00 - 20:00