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Pecorino Toscano DOP, Gereift

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In den unberührten Landschaften der Maremma in der Toskana entsteht ein Meisterwerk der Käsekunst: der gereifte Pecorino. Hergestellt aus der besten Schafmilch, die diese Region zu bieten hat, verleiht die Kombination aus einheimischen Kulturen, Salz und Lab diesem Käse seinen einzigartigen Charakter. Nach mindestens 120 Tagen Reifung entfaltet er ein intensives, aber harmonisches Aroma, das von feinen Noten von Nüssen begleitet wird.

 

Die Konsistenz ist hellgelb und cremig, durchzogen von kleinen, unregelmäßigen Löchern, die perfekt verteilt sind. Die dünne Kruste umhüllt den Käse und bewahrt sein reiches Bouquet. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das die Essenz der Maremma und die meisterliche Kunst der toskanischen Käsehersteller in sich trägt.


Details

Region: Toskana

 

Herkunft: Maremma

 

Zutaten:

  • Schafmilch
  • Salz
  • Lab
  • Einheimische Kulturen

 

Reifung: Mindestens 120 Tage

 

Geschmack: Intensives Aroma und Geschmack, begleitet von dezenten Noten von Nüssen

 

Konsistenz: Hellgelbe Paste, mit einigen unregelmäßig und gut verteilten Löchern

 

Aussehen: Dünne, gelbe Kruste, gleichmäßig, glatt und kompakt

 

Allergene: Schafsmilch



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Stell dir die malerischen Landschaften Italiens vor, wo in kleinen Dörfern und auf sonnenverwöhnten Hügeln eine alte Tradition lebt: die Kunst der Käseherstellung. Hier entstehen aus frischer Milch und viel Liebe einzigartige Käse. Vom cremigen Mozzarella di Bufala in Kampanien bis zum würzigen Parmigiano Reggiano in der Emilia-Romagna – jeder Käse erzählt die Geschichte seiner Region. Die Käsemeister vereinen Handwerkskunst und Natur zu unvergleichlichen Geschmackserlebnissen. Entdecke die Vielfalt und Leidenschaft italienischer Käse und genieße
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