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Parmigiano Reggiano DOP 24M - aus Frisona-Milch: Ein Klassiker neu definiert

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Beschreibung

Der Parmigiano Reggiano aus Frisona-Milch, einer ursprünglich aus Holland stammenden, unermüdlichen Milchproduzentin, repräsentiert die „klassische“ Version dieses weltberühmten Käses. Doch die Herstellung dieses Parmigianos kann als „extrem“ bezeichnet werden: Die geringe Menge an Lab, die verwendet wird, stammt aus einer exklusiven „Rezeptur“ der Produzentenfamilie, und bewusst wird die Abendmilch nur minimal entrahmt.

Diese Produktionsweise ist anspruchsvoller und das Brechen der Käsemasse gestaltet sich schwieriger, doch das Ergebnis ist ein einzigartiges und unverwechselbares Produkt. Der Käse ruht direkt in Pappelholzformen, die eine langsamere Wärmeübertragung und eine sanftere Fermentation gewährleisten, um seine charakteristische Textur und seinen reichen Geschmack nach 24 Monaten Reifung vollends zu entfalten.

Ein Stück Handwerkskunst, das Tradition und Innovation vereint, um einen Parmigiano Reggiano zu kreieren, der mit jedem Bissen die Geschichte seiner Herkunft und die Sorgfalt seiner Herstellung erzählt.

Details

Zutaten: Milch, Salz, Lab

Nährwerte pro 100g

  • Gesamtenergie: 402 kcal / 1671 kJ
  • Fette: 29,7g (davon gesättigte Fettsäuren 19,6g)
  • Kohlenhydrate: 0g (davon Zucker 0g)
  • Laktose: < 1mg
  • Salz: 1,6g
  • Calcium: 1155mg

Als Allergene sind Milch und Milchderivate vorhanden. Herstellung in Italien.

Product of Italy

Unsere Trüffel werden direkt von erfahrenen Trüffelsuchern aus den besten Regionen Italiens geerntet, um dir das authentischste und unvergesslichste Geschmackserlebnis zu bieten. Jeder Bissen unserer Produkte ist ein Fest für deine Sinne, ein Genuss für deinen Gaumen und eine Erfahrung, die du niemals vergessen wirst.

Rafinesse und Eleganz

Nicht nur der Geschmack macht unsere Trüffelprodukte so besonders. Die Verwendung von italienischen Trüffeln in der Küche ist ein Symbol für Luxus, Raffinesse und Eleganz. Mit unseren Produkten kannst du dieses Gefühl von Luxus in dein Zuhause bringen und dich wie in einem italienischen Restaurant fühlen.

Gemeinsame Reise

Lasst uns zusammen diese unvergessliche Reise antreten und den Zauber von Italien mit unseren italienischen Trüffelprodukten erleben. Wir versprechen Dir ein Geschmackserlebnis, das Du für immer in Erinnerung behalten wirst.

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