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Gorgonzola Dolce DOP "Extra Cremoso"

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€49,00Pro kg
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Beschreibung

Entdecke unseren handgefertigten Gorgonzola, ein wahres Meisterstück der traditionellen Käsekunst, hergestellt nur aus der vollmundigen Kuhmilch, die direkt von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen in der idyllischen Provinz Novara stammt. Wir ehren den althergebrachten Herstellungsprozess, bei dem nach der sorgsamen Pasteurisierung die Milch bei einer behaglichen Temperatur von etwa 30°-32°C gerinnt, verfeinert durch Kälberlab, ausgewählte Kulturen und die kostbaren Sporen des Penicillium.

Während der liebevollen Reifezeit werden unsere Käseformen auf beiden Seiten behutsam perforiert, um das charakteristische Marmorieren zu ermöglichen, und regelmäßig gewendet, um jede Form zur Perfektion zu bringen. Obwohl für Gorgonzola DOP eine Mindestreifezeit von 50 Tagen vorgeschrieben ist, sind wir überzeugt, dass die wahre Tiefe seines Geschmacks erst nach mindestens 80 Tagen Reifezeit entfaltet wird – und genau dieses unvergleichliche Geschmackserlebnis möchten wir dir bieten.

Details

Zutaten: Milch, Salz, Lab

Nährwerte pro 100g:

  • Energie: 1.310 kJ / 313 kcal
  • Fett: 34g
    • davon gesättigte Fettsäuren: 17,6g
  • Kohlenhydrate: <1,0g
    • davon Zucker: <0,1g
  • Ballaststoffe: <0,5g
  • Eiweiß: 18,2g
  • Salz: 1,8g

Als Allergene sind Milch und Milchderivate vorhanden. Herstellung in Italien.

Product of Italy

Unsere Trüffel werden direkt von erfahrenen Trüffelsuchern aus den besten Regionen Italiens geerntet, um dir das authentischste und unvergesslichste Geschmackserlebnis zu bieten. Jeder Bissen unserer Produkte ist ein Fest für deine Sinne, ein Genuss für deinen Gaumen und eine Erfahrung, die du niemals vergessen wirst.

Rafinesse und Eleganz

Nicht nur der Geschmack macht unsere Trüffelprodukte so besonders. Die Verwendung von italienischen Trüffeln in der Küche ist ein Symbol für Luxus, Raffinesse und Eleganz. Mit unseren Produkten kannst du dieses Gefühl von Luxus in dein Zuhause bringen und dich wie in einem italienischen Restaurant fühlen.

Gemeinsame Reise

Lasst uns zusammen diese unvergessliche Reise antreten und den Zauber von Italien mit unseren italienischen Trüffelprodukten erleben. Wir versprechen Dir ein Geschmackserlebnis, das Du für immer in Erinnerung behalten wirst.

WIR
GEBEN UNSER BESTES!

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  • Handwerkliche Herstellung in Italien
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Besuchen Sie uns in der Stuttgarter Markthalle und genießen Sie unsere Produkte direkt vor Ort bei einem Gläschen Wein, Prosecco oder Franciacorta. Gaumenschmauß ist garantiert!

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