Beschreibung

Die luxuriöse Alternative zu getrockneten Steinpilzen sind getrocknete Sommertrüffel. Veredeln Sie Ihren Risotto, Pasta und alle Gerichte denen sie den exquisiten Trüffel-Kick verleihen möchten.

Es handelt sich um Tuber aestivum vitt., Sommertrüffeln, die ein erdiges Aroma und einen mild-nussigen Geschmack besitzen. In der Küche sind sie einsetzbar wie ein Zaubermittel. Der schwarze Sommertrüffel (Tuber aestivum Vitt) ist besonders geschmacksintensiv. Er ist von April bis Ende August verfügbar. Schwarz wie ein Diamant, mit einer feinen weißen Struktur im Fruchtfleisch ist er einer der beliebtesten Trüffel-Arten in Italien. Mit diesen Trüffeln kommen Genießer voll auf Ihre Kosten!

Veredeln Sie Ihren Risotto, Pasta und alle Gerichte denen sie den exquisiten Trüffel-Kick verleihen möchten. Garnierfertiger, fein gehobelter, schwarzer Sommertrüffel, schonend getrocknet.

Unser Tipp für Sie:

In der Küche sind sie einsetzbar wie ein Zaubermittel, Hauptsache, sie gehen mit Butter, Öl, Käse und Sahne eine Verbindung ein. Sie schmecken im Omelette, in feinen Geflügel- und Rindfleischsaucen, veredeln Ragouts und Pilzzubereitungen.
Oder, ganz raffiniert, man schiebt sie unter die Geflügelhaut bevor der Braten in den Ofen geht.  Legen Sie den Trüffel 1-2 Minuten in ein Schälchen mit wenig Wasser, dann weicht er schneller auf und entfaltet sein Aroma.

Details

Wir empfehlen das Produkt an einem kühlen, trockenen Ort fern von Licht- und Wärmequellen zu lagern.