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Rosso di Sera - der Käse mit dem Herz der Natur aus Kuh- und Schafsmilch

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Beschreibung

Warum gibt es Rosso di Sera? Um die natürlichen Aromen von Kräutern und Blumen zu intensivieren, die bereits in den kostbaren Milchsorten – Kuh und Schaf – vorhanden sind, aus denen dieser einzigartige Käse hergestellt wird. Auf der oberen Seite des Käses entfaltet sich eine Mikro-Wiese voller Biodiversität, die an die reiche Vielfalt unserer Apenninen-Hochebenen erinnert.

Bergkräuter und essbare Blumen verschmelzen auf der Zunge, wenn sie auf die zarte und cremige Pasta im Inneren treffen, die aus einer sorgfältigen Mischung von Kuh- und Schafsmilch gewonnen wird. Kräuterige und balsamische Noten harmonieren perfekt mit dem Geschmack der edlen Milchsorten und Sahne. Ein visuelles Vergnügen bietet sich ebenfalls, mit einem bunten Wiesenbild auf der Oberfläche und dem rot-orangenen Schimmer eines Sonnenuntergangs am Rand.

Die mit Annatto, einem natürlichen pflanzlichen Farbstoff, bearbeitete Kruste ist essbar und bereichert das Geschmackserlebnis. Rosso di Sera ist eine Hommage an die Schönheit der Natur, eingefangen in einem Käse, der jede Käseplatte in ein Kunstwerk verwandelt und die Essenz von Kuh- und Schafsmilch in jedem Bissen feiert.

Details

Zutaten: Pasteurisierte Kuhmilch, pasteurisierte Schafsmilch, pasteurisierte Sahne, Salz, Lab, Annatto, eine Mischung aus aromatischen Kräutern (Salbei, Rosmarin, süße Minze, Thymian, Majoran, Ysop, Basilikum, Fenchel, Sommerbohnenkraut, Schnittlauch, Lorbeer), Blütenblätter von Kornblumen, Saflor und Ringelblumen.

Kann Spuren enthalten: Sellerie, Senf, Sesam und Gluten enthalten.

Nährwerte pro 100g:

  • Energie: 1395 kJ / 337 kcal
  • Fett: 28g (davon gesättigte Fettsäuren 20g)
  • Kohlenhydrate: 2,4g (davon Zucker 2,4g)
  • Eiweiß: 18g
  • Salz: 1,5g

Als Allergene sind Milch und Milchderivate vorhanden. Herstellung in Italien.

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