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Gorgonzola Dolce DOP "Extra Cremoso"

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€49,00per kg
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Beschreibung

Entdecke unseren handgefertigten Gorgonzola, ein wahres Meisterstück der traditionellen Käsekunst, hergestellt nur aus der vollmundigen Kuhmilch, die direkt von sorgfältig ausgewählten Bauernhöfen in der idyllischen Provinz Novara stammt. Wir ehren den althergebrachten Herstellungsprozess, bei dem nach der sorgsamen Pasteurisierung die Milch bei einer behaglichen Temperatur von etwa 30°-32°C gerinnt, verfeinert durch Kälberlab, ausgewählte Kulturen und die kostbaren Sporen des Penicillium.

Während der liebevollen Reifezeit werden unsere Käseformen auf beiden Seiten behutsam perforiert, um das charakteristische Marmorieren zu ermöglichen, und regelmäßig gewendet, um jede Form zur Perfektion zu bringen. Obwohl für Gorgonzola DOP eine Mindestreifezeit von 50 Tagen vorgeschrieben ist, sind wir überzeugt, dass die wahre Tiefe seines Geschmacks erst nach mindestens 80 Tagen Reifezeit entfaltet wird – und genau dieses unvergleichliche Geschmackserlebnis möchten wir dir bieten.

Details

Zutaten: Milch, Salz, Lab

Nährwerte pro 100g:

  • Energie: 1.310 kJ / 313 kcal
  • Fett: 34g
    • davon gesättigte Fettsäuren: 17,6g
  • Kohlenhydrate: <1,0g
    • davon Zucker: <0,1g
  • Ballaststoffe: <0,5g
  • Eiweiß: 18,2g
  • Salz: 1,8g

Als Allergene sind Milch und Milchderivate vorhanden. Herstellung in Italien.

Product of Italy

Our truffles are harvested directly by experienced truffle hunters from the best regions of Italy to offer you the most authentic and unforgettable taste experience. Every bite of our products is a feast for your senses, a treat for your taste buds and an experience you will never forget.

Sophistication and elegance

It's not just the taste that makes our truffle products so special. The use of Italian truffles in cooking is a symbol of luxury, sophistication and elegance. With our products you can bring that feeling of luxury into your home and feel like you are in an Italian restaurant.

Travel together

Let's go on this unforgettable journey together and experience the magic of Italy with our Italian truffle products. We promise you a taste experience that you will remember forever.

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